Alumnos de la Licenciatura en Ingeniería Química en Alimentos de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), desarrollaron gomitas a base de guamiche, lo que ha llamado la atención de la ciudadanía.
Este trabajo desarrollado en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos será presentado ante la comunidad universitaria el próximo 4 de junio, el guamiche es una fruta que se obtiene de cactáceas y es típica del territorio Querétaro.
“Entre estos productos, se encuentra la elaboración de 𝙜𝙤𝙢𝙞𝙩𝙖𝙨 𝙖 𝙗𝙖𝙨𝙚 𝙙𝙚 𝙥𝙪𝙡𝙥𝙖 𝙙𝙚 𝙜𝙪𝙖𝙢𝙞𝙘𝙝𝙚 realizadas en la 𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩𝙖 𝙥𝙞𝙡𝙤𝙩𝙤 𝙙𝙚 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙥𝙤𝙧 𝙡𝙤𝙨 𝙚𝙨𝙩𝙪𝙙𝙞𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨: 𝙊𝙨𝙘𝙖𝙧 𝙄𝙨𝙢𝙖𝙚𝙡 𝙎𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚𝙯 𝙃𝙚𝙧𝙣𝙖𝙣𝙙𝙚𝙯, 𝙇𝙚𝙩𝙞𝙘𝙞𝙖 𝘼𝙡𝙤𝙣𝙙𝙧𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙚𝙩𝙚𝙧𝙤 𝙇𝙤𝙥𝙚𝙯 𝙮 𝙏𝙚𝙧𝙚𝙨𝙖 𝙄𝙨𝙖𝙗𝙚𝙡 𝙂𝙖𝙧𝙘𝙞𝙖 𝙊𝙡𝙫𝙚𝙧𝙖”, informaron en sus redes sociales.
Señalaron que la idea de crear 𝙜𝙤𝙢𝙞𝙩𝙖𝙨 𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙞𝙧 𝙙𝙚 𝙥𝙪𝙡𝙥𝙖 𝙙𝙚 𝙜𝙪𝙖𝙢𝙞𝙘𝙝𝙚 surgió del 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙚𝙨 de los jóvenes por la 𝙞𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣 𝙚𝙣 𝙚𝙡 𝙢𝙪𝙣𝙙𝙤 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙘𝙤𝙣𝙛𝙞𝙩𝙚𝙧𝙞𝙖 𝙮 𝙡𝙖 𝙗𝙪𝙨𝙦𝙪𝙚𝙙𝙖 𝙙𝙚 𝙣𝙪𝙚𝙫𝙖𝙨 𝙛𝙤𝙧𝙢𝙖𝙨 𝙥𝙖𝙧𝙖 𝙖𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚𝙘𝙝𝙖𝙧 𝙞𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙡𝙚𝙨; así como para crear un producto delicioso y nutritivo que pueda destacarse en el mercado.
