La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro estimó un incremento del 10 al 20 por ciento en las ventas del sector durante el actual periodo vacacional, así lo aseguró su presidenta, Citlalli Camacho.
Pese a que durante estas fechas muchos queretanos salen de la ciudad, la dirigente del sector restaurantero explicó que la llegada de turistas permite mantener una balanza positiva en la actividad económica del gremio.
“Históricamente en periodo vacacional hay un incremento del 10 al 20%. Tomemos en cuenta que los que vivimos acá salen del estado, pero se compensa con los que llegan. El porcentaje no es tan elevado como en otros periodos vacacionales, pero es un estimado del 10 al 20 por ciento”, detalló Camacho.
Asimismo, destacó que continúan reforzando las estrategias de seguridad en conjunto con autoridades estatales, con el objetivo de brindar espacios seguros tanto para comensales como para trabajadores.
“Estamos trabajando con empresas que manejan cámaras de videovigilancia. Hace poco más de un mes tuvimos una reunión con el secretario (de Seguridad) para presentar esta herramienta, y hemos empezado a solicitar cotizaciones”, informó.
Camacho subrayó que la seguridad es una prioridad para el sector, especialmente en temporadas de alta afluencia, por lo que se mantendrán en coordinación permanente con las instancias correspondientes.
