Las actividades previas a la Feria de las Carnitas 2026 comenzaron en Santa Rosa Jáuregui con la presentación de las mascotas oficiales Buche y Nana.
Como parte del arranque del evento se elaboró un taco de carnitas de gran tamaño que fue degustado por habitantes de la zona.
La feria se realizará los días 14 y 15 de marzo con la participación de 15 productores que ofrecerán este platillo en distintos stands.
El delegado de Santa Rosa Jáuregui, Mauricio Zumaya, indicó que la organización del evento es resultado del trabajo conjunto entre autoridades, productores y habitantes de la delegación.
Este evento representa una actividad que fortalece la identidad y cultura de la zona.
Para esta edición se espera superar los 8 millones de pesos de derrama económica que se alcanzaron en la edición anterior.
Lupita Granados, integrante de la Asociación Gastronómica de Carnitas de Santa Rosa Jáuregui, informó que el Congreso del estado declaró a la feria como patrimonio cultural de Querétaro.
