En el marco del 273 aniversario de la fundación de Santa Rosa Jáuregui, la Delegación celebra del 13 al 15 de marzo la Feria de las Carnitas 2026, evento gastronómico que reúne a productores locales, actividades culturales y a familias de la región.
Durante su visita al festival, el senador Agustín Dorantes Lámbarri destacó que esta celebración se ha convertido en una oportunidad para impulsar la economía local y fortalecer la convivencia comunitaria, por lo que hizo un llamado a continuar impulsando esta tradición.
El legislador señaló que el objetivo es que el festival siga creciendo y que en futuras ediciones cuente con mayor promoción y más actividades culturales, con el respaldo de autoridades estatales.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Sustentable de Querétaro, Marco Antonio del Prete Tercero, informó que tras la primera edición del evento se brindó apoyo a ocho negocios de productores de carnitas para mejorar sus establecimientos.
La feria se realiza sobre la calle Independencia y la plazuela principal de Santa Rosa Jáuregui, donde 15 restaurantes participan ofreciendo este tradicional platillo queretano.
Entre las actividades destacan el concurso de tacos “Chonchitos”, el reto de comer tacos más rápido, espectáculos de lucha libre, presentaciones musicales y la participación de las mascotas del evento, “Buche” y “Nana”.
Autoridades y organizadores coincidieron en que la feria no solo genera beneficios económicos, sino que también refuerza la identidad gastronómica y cultural de la comunidad.
