Los platillos de las Fiestas Patrias pueden formar parte de la alimentación durante septiembre si se cuidan las porciones, las combinaciones y la forma de preparación, señaló el IMSS en Querétaro.
Javier García Sánchez, nutricionista y dietista de la UMF No. 15, explicó que los alimentos que se consumen durante estas celebraciones suelen incluir grasas y azúcares, por lo que recomendó evitar los excesos.
El pozole es una de las opciones que puede consumirse durante los festejos. De acuerdo con el especialista, este platillo contiene nutrientes e ingredientes del Plato del Bien Comer Sostenible y Saludable. La recomendación es evitar acompañarlo con tostadas con crema y otras botanas.
En el caso de las enchiladas, una opción para disminuir la cantidad de grasa y calorías consiste en cocinar las tortillas en horno en lugar de freírlas.
Las botanas a base de harinas pueden sustituirse por pepino, jícama o zanahoria con chile en polvo y limón. Para las bebidas, el IMSS planteó preferir agua natural o de frutas sin endulzar en lugar de refrescos y otras bebidas azucaradas.
Las personas con enfermedades crónico-degenerativas deben continuar con sus tratamientos durante las celebraciones.
El consumo excesivo de alimentos y bebidas alcohólicas puede ocasionar descompensaciones en sus padecimientos.
Los horarios habituales de desayuno, comida y cena también deben mantenerse durante los festejos, con el objetivo de evitar cambios en la alimentación.
