El crecimiento de la actividad turística sin planeación ni reglas ha generado conflictos entre ejidatarios y operadores en la Sierra Gorda de Querétaro, situación que ha derivado en el cierre de algunos sitios turísticos, señaló Paty Ruiz Corzo, directora del Grupo Ecológico Sierra Gorda.
Por ello, el Grupo Ecológico Sierra Gorda ha impulsado 65 microempresas turísticas comunitarias, con el propósito de generar ingresos para las familias y fortalecer la economía de las localidades.
Entre las iniciativas se encuentra la Ruta del Sabor, que agrupa a 27 fondas en las que se ha trabajado en infraestructura, equipamiento, manejo higiénico de alimentos y atención a los visitantes.
El proyecto busca promover la gastronomía huasteca y generar derrama económica para las comunidades.
Las acciones de la organización abarcan Pinal de Amoles, Arroyo Seco, Landa de Matamoros, Jalpan de Serra, Peñamiller, Cadereyta de Montes y San Joaquín, en Querétaro, así como Xilitla, en San Luis Potosí.
Finalmente, agregó que también se trabaja en la ampliación de proyectos productivos comunitarios relacionados con la elaboración de productos herbolarios, cosméticos y alimentos, además de agroinsumos orgánicos elaborados a base de orégano y damiana, dirigidos a los sectores agrícola y ganadero.
