La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de la licenciatura en gastronomía, ofrecerá dos muestras gastronómicas, en el marco de los 400 años de la llegada de la educación humanista al estado, el próximo mes de octubre.

La rectora de la máxima casa de estudios, Silvia Amaya Llano, explicó que esta carrera busca no solo preparar a sus estudiantes en la materia, sino de manera integral y antropológica, para rescatar la historia y componentes de cada ingrediente. 

Asimismo, destacó la importancia de conectar la tradición culinaria con los aspectos culturales y sociales de la región. La licenciatura cuenta actualmente con 250 estudiantes.

La UAQ reafirmó su compromiso con la educación integral y el rescate de las tradiciones, a través de su innovadora oferta académica.